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足量烤鳗鱼饭 备长

三越银座店 mitsukoshi-Ginza

足量烤鳗鱼饭 备长

三越银座店 mitsukoshi-Ginza
金虎鲸横丁店 -Kinshachi Yokocho-
金虎鲸横丁店 -Kinshachi Yokocho-
GRAND FRONT大阪店 Grand front-osaka
GRAND FRONT大阪店 Grand front-osaka
丸之内大厦店 Marunouchi
丸之内大厦店 Marunouchi

好吃的理由

Amazing

黄金的辉耀四射，美食的香味弥漫。

特别拿手的是关东少有的“关西式烤鳗鱼”。
没有蒸制工序，而以强烈的远火烤成名古屋绝味名品“备长炭足量烤鳗鱼饭”。
在拥有丰富酿造文化的爱知县当地，“大豆酱油和料酒”打造出独特的香味和辉耀。
表皮薄脆，而内部富含美味，松软地展开。

薄脆、松软。透亮的米饭与便服的合演。
照片

正因为是简单食材，所以更加考验厨师的技艺和挑选食材的功力。使关西式烤鳗鱼尽显美味的弹性和脂肪含量。只从国内外所有产区精心挑选的“恰到好处”的鳗鱼。不伴下饭菜也香喷喷的米饭仅使用耕作方法对人与环境友好的新米。
“刚烤制好、刚煮好”理所当然，任何时候我们均向顾客约定最高的幸福。

店铺信息・菜单

Shop Info

爱知县・名古屋地区

足量烤鳗鱼饭 备长

总店

  • 宴会
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  • 包间
足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长

LACHIC店

  • 铁路站近旁
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ESCA店

  • 新干线出口1分钟

大名古屋大厦店

  • 铁路站近旁
  • 包间
  • 聚会宴席

金虎鲸横丁店

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东京地区

鳗鱼足量烤鳗鱼饭 备长

三越银座店

NEW
  • 铁路站近旁
足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长

丸之内大厦店

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  • 铁路站近旁
  • 包间
  • 眺望

Marronnier Gate银座1店

  • 铁路站近旁
  • 半包间
  • 眺望

池袋PARCO店

  • 铁路站近旁

东京晴空塔城®
SORAMACHI店

  • 铁路站近旁
  • 观光
  • Kids菜单

西日本地区

足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长

GRAND FRONT大阪店

  • 铁路站近旁
  • 聚会宴席
足量烤鳗鱼饭 和食 备长

中洲川端店

  • 铁路站近旁
  • 包间
  • 榻榻米座席

享受

Amazing Journey

  • 品尝初恋之酒的旅行
  • 足量烤鳗鱼饭的享用方式

我们的愿望

Message

从古代通向富饶的未来。

“鳗鱼”在日本最早的和歌集《万叶集》中被咏唱，
也是夏季的季节词语。
自古就作为滋养身体的高营养价值食材而有名，据说在江户时代平民作为美味来品尝。
在关东从脊背开膛，而在关西从腹部开膛的烤鳗鱼可作为大碗盖浇饭的盖料，也可盛入漆器的套盒来配饭…。
鳗鱼跨越1000年时光让人们着迷，在各个地方升华为烹饪方式、器皿和食用方式不同的精粹餐饮文化。

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