公司概要
Company
| 公司名称 | 株式会社 备长 |
|---|---|
| 业务内容 | 鳗鱼料理店“足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”、“鳗鱼 足量烤鳗鱼饭 备长”和 “足量烤鳗鱼饭 日式饭菜 备长”的运营和服务的全部业务。 在爱知・东京・大阪和福冈共开设有12家店。以“注册商标びんちょうひつまぶし”向广大顾客提供足量烤鳗鱼饭。作为名古屋乡土料理的足量烤鳗鱼饭已经为日本全国所知。 |
| 代表董事总裁 | 铃木 博 |
| 设立 | 1992年9月 |
| 资本金 | 1,000万日元 |
| 员工人数 | 450人(2019年4月时点) |
| 经营理念 | “传承鳗鱼传统文化” |
| 行动指针 | 追求“以诚待客之心”和“专业技艺” |
沿革
| 1983年 | 铃木 博(现任代表董事总裁)大学毕业后在九州福冈县柳川的老字号鳗鱼屋钻研1年后，又在爱知县名古屋市内的名店“鳗鱼之西本”钻研10年 |
|---|---|
| 1992年9月 | 设立株式会社 备长 |
| 1992年11月 | “备长”在爱知县丹羽郡大口町开业 |
| 2005年3月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在名古屋三越 新馆LACHIC开张 |
| 2007年9月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在银座Marronnier Gate开张 把大口店更名为备长本店(总店) |
| 2008年10月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在名古屋新干线地下街ESCA开张 |
| 2011年2月 | “足量烤鳗鱼饭 日式饭菜 备长”在博多座西银大厦开张 |
| 2011年11月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在池袋PARCO店开张 |
| 2012年5月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在东京晴空塔城®开张 |
| 2013年4月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在GRAND FRONT大阪开张 |
| 2016年3月 | “足量烤鳗鱼饭名古屋 备长”在大名古屋大厦开张 |
| 2018年3月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在名古屋城金虎鲸横丁(小巷)开张 |
| 2018年9月 | “鳗鱼 足量烤鳗鱼饭 备长”在银座三越开张 |
| 2018年12月 | “足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长”在丸之内大厦开张 |
店铺
※2019年4月时点
［爱知县・名古屋地区］
- ■足量烤鳗鱼饭 备长
- 总店/爱知县丹羽郡大口町下小口5-176-1
- ■足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长
- LACHIC店/爱知县名古屋市中区荣3-6-1 LACHIC 7F
- ESCA店/爱知县名古屋市中村区椿町6-9 ESCA地下街内
- 大名古屋大厦店/爱知县名古屋市中村区名驿3-28-12 大名古屋大厦3F
- 金虎鲸横丁店/爱知县名古屋市中区三之丸1丁目2番5号
［东京地区］
- ■鳗鱼 足量烤鳗鱼饭 备长
- 三越银座店/东京都中央区银座4-6-16 三越银座11F
- ■足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长
- Marronnier Gate银座1店/东京都中央区银座2-2-14 Marronnier Gate银座1 12F
- 池袋PARCO店/东京都丰岛区南池袋1-28-2 池袋PARCO本馆8F
- 东京晴空塔城®SORAMACHI店／东京都墨田区押上1-1-2 东京晴空塔城SORAMACHI 6F
- 丸之内大厦店/东京都千代田区丸之内2-4-1 丸之内大厦6F
［西日本地区］
- ■足量烤鳗鱼饭 名古屋 备长
- GRAND FRONT大阪店/大阪府大阪市北区大深町4-20 GRAND FRONT大阪南馆7F
- ■足量烤鳗鱼饭 日式饭菜 备长
- 中洲川端店/福冈县福冈市博多区下川端町2-1 博多座西银大厦1F