品尝初恋之酒的旅行足量烤鳗鱼饭备长

似懂而非懂的日本餐饮文化和酒文化等。因与异文化融合而可能性得到扩展的日本传统文化。
希望通过鳗鱼×SAKE(酒)，有新的发现并感受激动心跳时刻。
在我店可享受横滨君嶋屋精选的多彩美酒和料理的搭配。

挑选的是白中白美酒。爽口的酸味优雅地泛起，使用100%夏敦埃白葡萄酿制的香槟。据说君嶋屋店主亲自造访葡萄酒厂，受到出色口感冲击而铭刻在心。与盐的相合性良好、真想与极品“白烤鳗鱼”搭配来干杯。由此可领教鳗鱼料理的新享用方式。

香槟

蒙库特酒庄雨果白中白

生产商蒙库特酒庄(法国香槟省白色丘陵地区)

高品质夏敦埃葡萄有2个种植区，由位于该地区自家葡萄园的葡萄酿制。
拥有100年以上家族经营历史的香槟家族。

万乘酿造母屋

纯米大精酿

酿酒人九平次　
山田锦 EAU DU DESIR
“希望之水”

生产商万乘酿造(爱知县)

位于爱知县名古屋市绿区的酿酒厂。创业于江户时代初期。以“酿酒人九平次”品牌走向世界。也在法国三星餐厅的葡萄酒一览表之中。持续向日本清酒的进化和未来发展挑战。

纯米精酿

义侠
１er Grand Cru Classe A
第一特级A

生产商山忠本家酒造(爱知县)

位于爱知县爱西市的酿酒厂。创业于江户时代中期。据说是把兵库县特A地区东条产的山田锦让日本全国普遍知晓的酒窖。对继承和发展在世界上引以自豪的日本酿酒做出了贡献。

华贵而轻盈。其中也深深秘藏着山田锦的醇厚感。作为餐中酒均般配的日本清酒。
陪衬足量烤鳗鱼饭的爽快美味，同时与鳗鱼浓厚的佐料汁味也相得益彰。初次品尝日本清酒的人大概也会直喊再来一口、再来一杯。纵饮不同酿酒厂的微妙口感日本清酒也是一种乐趣。会把饮酒者从对日本清酒的传统印象带到别的天地去。

纯米陈酒

达麿正宗迈向未来

生产商白木恒助商店(岐阜县)

位于岐阜县岐阜市的酿酒厂。创业于江户时代后期。在从1965年开始的10年中致力于陈酒酿造，现在作为陈酒的酒窖而广为人知。在海外举办的品酒会的陈酒部门多次获奖，得到高度评价。

在料理已上多道，酒酣而兴致勃发之中，最后挑选的陈酒“通向未来”。微带琥珀色而浓醇。鳗鱼的浓厚美味与美酒圆润地融合，无上幸福的时刻已经来临。熟化3年及以上的酒称作“陈酒”，能品尝到新酒所没有的口感。不禁再次感受到的日本清酒的奥妙。

※因店铺不同，经销的酒也不同。请随意向各店铺垂询。

横滨君嶋屋Yokohama Kimijimaya

1892年创业的老字号酒店。现在的第四代店主君嶋哲至先生亲自多次前往国内外精心挑选，从而备有多种美酒，包括100多个酒窖的高品质日本清酒·烧酒和从50多家公司直接进口的葡萄酒，以及其他精选酒。在横滨君嶋屋总店之外，还有并设了立饮酒吧的银座君嶋屋和惠比寿君嶋屋这两家店铺。