2023年10月17日

ひつまぶし備長では働く仲間を募集しています。

炊き立てのご飯をふっくらよそい、一番ちょうどいい焼き加減のうなぎを盛り付け、
料理を引き立てるお吸い物の湯気からは、柚子と三つ葉がほのかに香る…。すべてがベストのタイミングで仕上げられ、常に最高の料理をお出しする。

そのためには、オーダーを聞く人、つくる人、盛り付ける人、料理を運ぶ人…関わるすべてのスタッフの息の合ったチームプレーが必要です。

私たちが求める人財は、「お客さまを感動させたい！喜ばせたい！」人。そのためにはチームワークを発揮させ、大切な仲間と共に成長し合える人です。

入社後、無理なくスキルを身につけられる教育プログラムと、誰もが安心して暮らせる福利厚生で皆さんを全力サポートします。私たちと一緒に、

ここで一生もののスキルを身につけませんか。

Career upイメージ

料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜50万円（1）調理スタッフ経験者：月給25万円〜／未経験：月給23万円〜 ※固定残業代30時間分・48,000円（超過分は別途支給） ※研修期間1〜3ヵ月：時給1300円or月給24万円◎残業なし ◎経験を積んだのち、鰻職人（焼き手）へいくことも可能 ◎調理業務に真剣に取り組める方にぴったり（2）鰻職人（焼き手）月給30〜50万円 ※固定残業代30〜45時間分・50,800円（超過分は別途支給） ※研修期間1〜3ヵ月：期間中も同条件 ★経験やキャリアを考慮した上で、給与を決定します ■昇給年1回（5月） ■賞与年2回（7月と12月に支給） ■住宅手当（上限月30,000円まで） ■交通費全額支給 ■役職手当・職能手当 ■残業手当・深夜手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	◎調理経験をお持ちの方歓迎（ジャンル・経験年数不問）
勤務時間	9:30～23:00 ※実働8h・シフト制 ◎勤務時間もしっかりと管理します！終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	完全週休2日制／年間休日101日（土日休みなどの希望も考慮します！）■夏季・冬季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休（取得実績あり） ■リフレッシュ休暇（公休と合わせて4～5日取得可能） L旅行なども楽しめます！産休・育休夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■研修制度あり ■毎月お店のひつまぶしを試食可能 ■外部講師による経営勉強会 ■海外研修（ハワイ）海外研修まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□■———————- ＼調理経験者歓迎／必ず月8日休み＆待遇充実で安心◎ あなたのキャリアと情熱を活かしてみませんか？ ———————-□■【　仕事内容　】（1）調理スタッフ出汁を作る、ネギを切る、鰻の下ごしらえなどの補助業務をお願いしていきます。和食メニューに関しては、仕込みや調理全般をお任せ◎ 「和食スキルを磨きていきたい」そんな方にぴったりなお仕事です！難しい技術を持っていなくても安心して働いていただけます。（2）鰻職人（焼き手）鰻専門の焼き手として活躍していただきます。当店の目玉ともいえる鰻の調理に携わっていただくチャンスです！はじめは単品メニューなどの調理からお任せしていくので、段階を経てスキルアップ可能！焼き手としてしっかり技術を身につけられるように指導していきます。飲食店で大切なのは、売上や数字だけではありません。料理長として、お客さまに最高の料理・サービスを提供していきましょう！ —《　当店で働く魅力　》— ▼概念をくつがえす”働きやすい職場” 「自分の休みが少ない」「頑張りをきちんと評価してもらえない」、そんな飲食店のイメージを払拭！【完全週休2日制／待遇・手当充実】で皆さまをお迎えします◎ 売上にとらわれすぎて、プライベートの時間がとれないということはありません！スタッフに安心して働いてもらえるよう、職場環境を大切にしています。 ▼あなたの経験を発揮できるこれまで培ってきた経験やスキルを活かして活躍してほしいと考えています。お店をより盛り上げるためには、新しいスタッフの力が必要です！ ”飲食”という仕事を楽しみながら、”サービスの質”を上げたい、そんな方にぴったりな環境だと思います！ ▼意欲はしっかりと評価明確に評価するため項目などを設け、評価制度の見直しを実施。仕事に対する熱意や意欲はしっかり評価し、給与としてスタッフに還元していきます！【　求める人物像　】 ●プライベートの時間も大切にしたい方 ●新しい環境で経験を活かしたい方 ●頑張りや努力をしっかり評価されたい方 ●成長意欲がある方 ●チームワークを大切にして働ける方「しっかり仕事と向き合いたい」、私たちはそんな想いをお持ちの方を歓迎します！上質なサービスと料理を提供して、もっとたくさんの方に愛されるお店を目指してみませんか？働きやすい環境を整えて皆さまからのご応募をお待ちしております。興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください！

募集要項Graduate Opportunities

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皆様のご応募お待ちしております。

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特徴
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜50万円（1）調理スタッフ経験者：月給25万円〜／未経験：月給23万円〜 ※固定残業代30時間分・48,000円（超過分は別途支給） ※研修期間1〜3ヵ月：時給1300円or月給24万円◎残業なし ◎経験を積んだのち、鰻職人（焼き手）へいくことも可能 ◎調理業務に真剣に取り組める方にぴったり（2）鰻職人（焼き手）月給30〜50万円 ※固定残業代30〜45時間分・50,800円（超過分は別途支給） ※研修期間1〜3ヵ月：期間中も同条件 ★経験やキャリアを考慮した上で、給与を決定します ■昇給年1回（5月） ■賞与年2回（7月と12月に支給） ■住宅手当（上限月30,000円まで） ■交通費全額支給 ■役職手当・職能手当 ■残業手当・深夜手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	◎調理経験をお持ちの方歓迎（ジャンル・経験年数不問）
勤務時間	9:30～23:00 ※実働8h・シフト制 ◎勤務時間もしっかりと管理します！終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	完全週休2日制／年間休日101日（土日休みなどの希望も考慮します！）■夏季・冬季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休（取得実績あり） ■リフレッシュ休暇（公休と合わせて4～5日取得可能） L旅行なども楽しめます！産休・育休夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■研修制度あり ■毎月お店のひつまぶしを試食可能 ■外部講師による経営勉強会 ■海外研修（ハワイ）海外研修まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□■———————- ＼調理経験者歓迎／必ず月8日休み＆待遇充実で安心◎ あなたのキャリアと情熱を活かしてみませんか？ ———————-□■【　仕事内容　】（1）調理スタッフ出汁を作る、ネギを切る、鰻の下ごしらえなどの補助業務をお願いしていきます。和食メニューに関しては、仕込みや調理全般をお任せ◎ 「和食スキルを磨きていきたい」そんな方にぴったりなお仕事です！難しい技術を持っていなくても安心して働いていただけます。（2）鰻職人（焼き手）鰻専門の焼き手として活躍していただきます。当店の目玉ともいえる鰻の調理に携わっていただくチャンスです！はじめは単品メニューなどの調理からお任せしていくので、段階を経てスキルアップ可能！焼き手としてしっかり技術を身につけられるように指導していきます。飲食店で大切なのは、売上や数字だけではありません。料理長として、お客さまに最高の料理・サービスを提供していきましょう！ —《　当店で働く魅力　》— ▼概念をくつがえす”働きやすい職場” 「自分の休みが少ない」「頑張りをきちんと評価してもらえない」、そんな飲食店のイメージを払拭！【完全週休2日制／待遇・手当充実】で皆さまをお迎えします◎ 売上にとらわれすぎて、プライベートの時間がとれないということはありません！スタッフに安心して働いてもらえるよう、職場環境を大切にしています。 ▼あなたの経験を発揮できるこれまで培ってきた経験やスキルを活かして活躍してほしいと考えています。お店をより盛り上げるためには、新しいスタッフの力が必要です！ ”飲食”という仕事を楽しみながら、”サービスの質”を上げたい、そんな方にぴったりな環境だと思います！ ▼意欲はしっかりと評価明確に評価するため項目などを設け、評価制度の見直しを実施。仕事に対する熱意や意欲はしっかり評価し、給与としてスタッフに還元していきます！【　求める人物像　】 ●プライベートの時間も大切にしたい方 ●新しい環境で経験を活かしたい方 ●頑張りや努力をしっかり評価されたい方 ●成長意欲がある方 ●チームワークを大切にして働ける方「しっかり仕事と向き合いたい」、私たちはそんな想いをお持ちの方を歓迎します！上質なサービスと料理を提供して、もっとたくさんの方に愛されるお店を目指してみませんか？働きやすい環境を整えて皆さまからのご応募をお待ちしております。興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください！